はこだて国際科学祭2025EVENT
うみをまもる給食かいぎ
要申込
鹿部町では、子どもたちの健康と地域の未来を見据え、地元の素材をなるべく活用した給食づくりに取り組んできました。特に、町の特産である昆布からていねいにだしをとるなど、海の恵みを生かした工夫がされています。全国では、学校給食におけるオーガニックや有機素材の導入が急速に進んでおり、令和4年度末時点で193市町村が有機食品を導入しています。このような潮流の中、海と共に生きる町・鹿部も、持続可能な食と海を守る視点で、新たな給食モデルを共に考える好機を迎えています。未来の生活者を育て、地域と海を守る好循環をつくることを目的として、本イベントを企画しました｡
会場：鹿部中央公民館
（茅部郡鹿部町字宮浜311-2）
【イベントプログラム】（予定）
■ 第1部：子ども料理教室「料理長と“しかべ うみまも給食”をつくろう」
＊割烹旅館若松の成田料理長と一緒に、地元食材を使った「地域ごはん給食」をつくります。鹿部町産の昆布でだしをとり、旬の野菜を使って一汁三菜に挑戦。包丁の使い方からていねいに学びます。
■ 第2部：基調講演「医者のわたしが言うのもなんですが、医者にかからないカラダづくり」
＊子どもたちの調理の時間と並行して、大人向けの講演会を行います。
■ 第3部：みんなで食べる「地域ごはん給食」
＊子どもたちがつくった給食を、参加者みんなでいただきます。海と畑の恵みに感謝しながら、体にやさしい地域の味を味わいましょう。
■ 第4部:子どもと大人の「うみまも給食会議」
＊料理や講演で感じたこと、これから私たちができることについて、子どもも大人も一緒に語り合う時間です。未来の給食、未来のまちについて、対話をとおして考えます｡
イベント情報
- 開催日時
- 8月31日(日) 10:00〜13:00
- 対象
- 小学生と保護者
- 参加費
- 小学生 500円（鹿部町内小学生は無料）給食つき
おとな 1,000円（季節の地元野菜つき）＋給食費 500円（先着順）
- 定員
- 料理教室：小学生15名／給食：30食
- 申込方法
- Googleフォームにて受付
- 出演者
第1部 講師 成田 正吾（割烹旅館若松・料理長）
第2部 講師 豊田 孝行（半農半医／和歌山県）
第3部 参加予定ゲスト
本多 恵多 （CPPジャパン）
長谷川 照美（ローラ♡ファーム）
柴田 照子（柴田農園）
柳田 ふみ（めぐりる）
川本 加奈（長万部・マリア幼稚園園長）
盛田 昌彦（鹿部町長）
平島 美紀江（NPO法人のこたべ代表 ）- 主催
- 鹿部町教育委員会
（企画）ローラ♡ファーム／NPO法人のこたべ