はこだて国際科学祭2013EVENT
《科学夜話スペシャル》函館からフードシステムを考える ～あなたの食べ物が食卓にのるまで～
開催終了
科学祭2013のテーマ「みんなの食卓」にちなみ、「フードシステム」すなわち食品の生産から流通・消費までの一連の流れをシステムとして捉える観点から、私たちの毎日の食卓について捉え直してみます。食の安全安心とは？持続可能な食料需給とは？食品生産・加工・流通・販売など一連の流れからみた食品産業の実態と問題点とは？「食卓をめぐる真実」について、スピーカーと来場者が一緒に議論します。
イベント情報
- 開催日時
- 8月23日(金) 18:30～20:30
- 会場
- 函館市中央図書館 視聴覚ホール
- 住所
- 函館市五稜郭町26-1
- 対象
- 大人向け
- 参加費
- 無料
- 定員
- 先着順/定員150名
- 申込方法
- 事前申込不要、当日会場で受付
- 出演者
- パネリスト
一色賢司（北海道大学）／中野栄子（日経BPコンサルティング）／本間 千絵（道南食品）／厚谷 素子（ペシェ・ミニヨン）／松田 康嗣（カネサク大出商店）／田柳恵美子（公立はこだて未来大学 ） - 主催
- サイエンス・サポート函館