はこだて国際科学祭2013EVENT

サイエンスダイアログ

開催終了本イベント

食の過去、現在、未来について、函館から食についての活動を発信し続けている、レストランバスクの深谷宏治さんとともに考えます。後編では、日本において食メディア研究の最前線で研究なさっている山肩さんにも加わっていただき、鼎談形式で未来の食について考えていきます。

イベント情報

開催日時: 8月17日(土) 15:15～16:45
会場: 五稜郭タワーアトリウム
住所: 函館市五稜郭町43-9
対象: 大人向け
参加費: 無料
申込方法: 申込不要
出演者: ゲスト：深谷宏治（レストランバスク）、山肩洋子（電子情報通信学会食メディア研究会委員長／京都大学准教授）
聞き手：美馬のゆり（サイエンス・サポート函館代表／公立はこだて未来大学教授）
主催: サイエンス・サポート函館／電子情報通信学会食メディア研究会