はこだて国際科学祭2016EVENT
《科学夜話》桜色のいか塩辛の秘密
開催終了
着色料なしのきれいな桜色の塩辛。その秘密は昔ながらの木樽をつかっての発酵にありました。長年、塩辛をつくってきた水産食品会社の小田島さんに、試食を交えて、いか塩辛の美味しさと発酵の話をお聞きします。
イベント情報
- 開催日時
- 8月23日(火) 18:30～20:00
- 会場
- 函館市中央図書館 喫茶ボルヤン
- 住所
- 函館市五稜郭町26-1
- 対象
- 大人向け
- 参加費
- 飲料代 ※会場費としてワンドリンク購入をお願いします
- 定員
- 先着順/25名
- 申込方法
- 事前申込不要、当日会場で受付
- 出演者
- ゲスト：小田島隆（小田島水産食品株式会社）、ファシリテータ：雲中慧（SSH科学楽しみ隊）
- 主催
- サイエンス・サポート函館、SSH科学楽しみ隊
- 関連ウェブサイト
- 小田島水産食品
- 備考
- 《科学夜話》は、専門家をゲストに飲み物を片手に語らうサイエンスカフェ形式の催しです。